Есть в Темниковской средней школе №1человек, который вот уже 25 лет кашеварит в школьной столовой. Это повар Елена Семеновна Алимкина. И дети благодаря ей постигают науки сытыми и здоровыми.
Елена Семеновна Алимкина
Улыбчивая и доброжелательная, она каждое утро смотрит на своих подопечных через раздаточное окно кухни. И знает не только их имена, но вкусы и аппетиты каждого. А они привыкли к тому, что завтраки и обеды, приготовленные Еленой Семеновной, ничем не отличаются от домашних блюд. Не всякий ребенок, к примеру, любит есть кашу по утрам, а здесь нередко протягивает тарелку за добавкой. И не только потому, что «гранит науки» требует подкрепления сил, а просто потому, что из простого набора продуктов школьный повар готовит так, что пальчики оближешь. В ее руках рождаются прямо-таки кулинарные шедевры!
Не просто приготовить школьный завтрак на 10 рублей в день родительской оплаты на питание ребенка. Но повару 6-го разряда все удается на славу, ведь за плечами - четверть века работы в школе. Кстати, эту знаменательную дату мастер отметила 1 апреля.
Кажется ей, что совсем недавно молоденькой девушкой окончила Саранский кооперативный техникум. Первые шаги в профессию делала в ресторане райпо родного Старошайговского района. Но время летит неумолимо. И вот за плечами - богатый опыт работы, стаж, авторитет, а главное - благодарность в глазах школьников, их родителей и учителей.
Совсем недавно Е. С. Алимкина побывала на курсах в г. Саранске. В рамках федеральной программы «Школьное питание» произошла полная реконструкция пищеблока - по сути ее рабочего места. Здесь появились умные современные машины: пароконвектомат, в котором, нажав на кнопку, можно приготовить на пару вкусную, разнообразную, а главное - полезную пищу, духовой шкаф, холодильное оборудование, тестомес, овощерезка. А для Елены Семеновны это огромное поле деятельности и экономия времени для еще большего совершенствования своего высокого мастерства. Ведь сегодня горячими обедами в школе питаются 280 школьников, из них бесплатно - 206 детей из малообеспеченных семей.
- С новым оборудованием работать - одно удовольствие, - говорит Елена Семеновна. - Труд облегчен вытяжками и кондиционерами. Так что жара и пар - теперь не страшны! На окнах столовой в эти предпраздничные весенние дни зацветает яркими красками обилие цветов. И это тоже дело рук Елены Семеновны. Она стремится создать уют и красоту в зале, где питаются школьники. Вместе с руководством и коллективом школы надеется, что с реконструкцией пищеблока столовая обновится и новой современной мебелью. Вот такой неравнодушный, с искоркой оптимизма в глазах человек трудится в ТСОШ №1.
