Деревня Сафоновка, основанная в 1883 году, располагалась между Мордовским природным государственным заповедником им. П. Г. Смидовича и деревней Сосновка на ручье Вальза, который протекал посреди деревни. Название - фамильного происхождения. Первопоселенцами были крестьяне Сафоновы.
Дома здесь строились добротные, по тем меркам - большие и красивые. Земли были плодородные. Деревня отличалась пышными садами. Населяли ее люди скромные, богобоязненные, дружные, так как находились, в основном, друг с другом в родстве. Занимались в основном сельским хозяйством.
В 1930-х годах в д. Сафоновка был организован колхоз под названием «17-ый год Октября». В то время в поселении насчитывалось около 40 дворов с общим количеством жителей в 250 человек.
В годы войны, когда все мужчины ушли защищать Родину, хозяйство осталось на плечах женщин и детей. Для нужд фронта, прямо на конном дворе, женщины пряли и ткали конопляные мешки, а осенними и зимними вечерами вязали варежки и носки для солдат.
В Сафоновке преобладали семьи с простыми по благозвучию фамилиями: Мироновы, Рязины, Сафоновы, Чугуновы, Хохловы.
Имелась школа. Одними из первых учителей были М. О. Пашутина, А. И. Сбоева, а последним – Е. П. Грешнова. Вся культурная жизнь населения сводилась к просмотру немых фильмов, которые показывали в правлении колхоза, в школе, а летом - на улице, где собиралось практически все население деревни.
Деревня по своему административному делению относилась к Русско-Караевскому сельскому Совету. На территории поселения имелась лавка, располагавшаяся в частном доме продавца П. К. Рязина.
В 1949-50 годы произошло объединение двух соседних колхозов - деревень Сафоновка и Сосновка, и колхоз стал называться «Имени Хрущева». Позднее, в 1970-х годах, закрылись школа и магазин. Жители стали разъезжаться по окрестным деревням Итяково, Тювеево, Сосновка, уехали в город. Сафоновка существовала до 1977 года.
Теперь расположение деревни Сафоновка можно узнать только по знаменитому на всю округу пруду - глубокому и чистому. Вот уже который год бывшие жители деревни в назначенный день съезжаются сюда, предаются воспоминаниям, устраивают гулянья. Эта милая родная сторонка никогда не уйдет из памяти сафоновцев, которые здесь родились и выросли.
Встреча сафоновцев